冰草又叫冰叶日中花，在我们的日常生活中这种蔬菜并不是很常见，它的茎叶呈透明的泡沫状，晶莹剔透的，是一种很好看的一种蔬菜，那么冰草怎么吃的呢？下面让我们来了解一下吧！
冰草怎么吃
1、凉拌冰草
将冰草用清水洗干净，切成一段一段的，将炒熟的黄豆弄碎，因为最后要散在上面搅拌，然后用一个小碗装好，加入自制的剁椒酱和沙拉汁，最后加入生抽、白醋、熟芝麻、黄豆碎瓣搅拌即可食用。
2、冰草沙拉
将冰草用水洗干净，并用将其浸泡5-6分钟后捞出来，然后将圣女果洗干净切片，最后将冰草和圣女果一起放入盘中，将沙拉酱均匀倒在上面搅拌即可食用。
3、水煮冰草
用清水将冰草清洗干净，然后放入煮沸的开水中灼，再把冰草入锅水煮一分钟，取出弄干水分。等冰槽降温以后，放到冰箱中冰镇两小时，取出以后淋上芝麻油和醋，调匀以后可直接食用。
通过阅读上面的文章我们可以了解到，冰草既可以直接用沙拉酱蘸来生吃，也可以通过白灼冰菜蘸酱油吃，无论是那种吃法冰草吃起来都是非常的鲜美好吃的哟，喜欢的话，可以尝试着购买来尝试一下，相信你也会喜欢吃这个蔬菜呢！
