说到美味食物，不得不提蔓越莓饼干，口感很香脆，吃起来令人垂涎三尺，做法也极为简单，把材料准备充分之后，加入搅拌均匀，接着放进冰箱冷冻成一个形状，然后再拿出来切片烘焙就可以了，那么蔓越莓饼干的比例是怎样的呢？下面就来讲解。
蔓越莓饼干的比例
在制作这个蔓越莓饼干时候是要加入黄油的，如果比例不恰当的话，就会严重影响饼干的口感，从健康的角度来看，低黄油的食物确实对身体有益。下面就来具体介绍具体比例，大概鸡蛋全蛋液的三分之一，黄油100克糖分50克低筋面粉150克蔓越莓干50克香草精一到二滴。
蔓越莓曲奇饼干的做法
先准备好食材，如果是颗粒比较大的蔓越莓，那么就需要切一下，然后把黄油切成小块，用微波炉加热成液态，不要过度加热，然后加入糖分搅拌均匀。接着再加入三十克的蛋液，同样搅拌均匀。加入蔓越莓搅拌均匀，放入低粉合成面团，装入保鲜袋，整形成条冷冻一个小时。最后切成三毫米厚的饼干，调节烤箱温度170度，烤盘放入中层十五分钟，微黄就可以出炉了。
蔓越莓饼干的比例大家都掌握了吧，它可以有效预防妇女的泌尿道感染，这是因为里面含有许多抗氧化的多酚类物质，增强身体免疫力。还可以降低胃溃疡和胃癌的发病率，这是由于里面含有浓缩单宁酸的缘故。
