在日常生活中很多人都会经常食用木耳，木耳能够隔夜吃吗？同时木耳要煮多久能够熟呢？今天小编就来给大家具体的介绍一下吧。
第一、木耳隔夜还能吃吗
首先木耳最好不要隔夜吃，因为木耳在泡发的时候会产生一种微量的细菌或者是毒素，那么木耳放置时间过长的话，就容易导致出现腹泻这种情况的产生。
其次木耳是干制品因为微生物，因为微生物没有水是没有办法存活的，但是如果将木耳泡发过夜的话，木耳中就有可能产生微生物，因为有了充足的水分，微生物就会不断的产生，同时木耳本身又是比较有营养的食物，也比较利于微生物的繁殖，所以说如果木耳泡发之后过夜时间太长的话，里面就会繁殖大量微生物，也容易产生有害物质，因此木耳是不能隔夜吃的。
第二、木耳煮多久能熟
首先木耳是一种真菌，不论熟与不熟都是可以吃的，如果想要凉拌木耳吃的话，在将木耳泡好之后，在开水里面焯一下就好了，否则可能会影响口感。
其次如果是想要将木耳炒制食用的话，也不需要炒太久，一般来说炒3~4分钟就可以熟透了。但是值得注意的是，鲜木耳是不能食用的，鲜木耳是指刚才摘下的木耳并没有经过晒制，如果食用鲜木耳的话就容易引起中毒的现象，严重的情况下可能会引起红肿和痒痛这种情况，因此生活中最好食用干木耳。
木耳这种食物摄入色泽黑褐色，同时木耳是非常薄的，但是却很有弹性，在湿润的时候呈半透明状，而且木耳中含有非常丰富的营养，不仅可作为荤菜，同时也可以作为一道素菜食用，在生活中木耳是有很多药用功效的，可以起到益气强身活血的效果，因此也是可以起到治疗缺铁性贫血的功效的。
