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花椰菜跟很多的蔬菜长的都不一样，清洗的方法当然也是不同的，花椰菜应该怎么洗呢？
先用水冲一下，去掉花菜表面的尘土。再沿着花菜的枝桠用手把它掰下来，接着要用手把它分成一小块一小块的。用手掰不会有那么多碎渣。
也可以另外装一盆清水并且放入小朵的花椰菜进行浸泡：这个时候可以在水中加入一些食用小苏打，将小朵的花椰菜浸泡约10分钟左右，小苏打的弱碱性能协助去除部分的可能的杂质与农药，透过浸泡有助于深入花球内里，从而洗干净里面的杂质，让青菜变得更干净。
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