我是从小生活在东北农村里的孩子，嫁给了城里的老公，由于一个是农村一个是城市，婆婆一直觉得我配不上她的儿子，后来我们结婚了，她还是没有认可我这个儿媳妇，直到她第一次吃完我做的一道菜，立马改变了对我的看法。你想知道我做了什么厉害的大菜吗？这还得感谢从小在农村的那段生活
很多人已经猜到了，我做的神秘的大菜就是 锅包肉 ，很多人吃过，但是却不一定是正宗的，那么东北正宗锅包肉的家常做法步骤究竟是怎么样的呢？赶紧围观吧，我就是用这一招搞定了婆婆，成功嫁给了现在的老公哦！
一道菜挽救了我的婚姻 我和东北锅包肉不得不说的故事
其实，正宗的锅包肉有几个重点，那就是首先要酥脆，然后要有味儿，不过要想做到这两点可并非容易的事情，之前学习的时候，我曾经失败过很多回，直到那次在婆婆家里，给他们成功的秀了一下厨艺，这才让他们认定了我的未来媳妇身份，说到底还要感谢锅包肉，拯救了我一辈子的幸福，那么到底怎么做才正宗呢？这些方法步骤千万要记住哦！
其实，一般的做法教学里都会说那些简单的方法步骤，所以在这里我不再赘述，只分享两个关键的地方，学会了这两点，你掌握一道正宗的锅包肉不是难事，而且肯定是东北最正宗的做法。
锅包肉怎么让糊膨起来？火候很重要
很多吃过锅包肉的人最喜欢的就是外面那一层面糊，不过会做的人应该知道，其实那不是面糊，而是淀粉糊，不过怎么让糊膨起来真的不是那么容易的，记得我曾经失败过很多次，每次不是太硬就是太软，那么到底怎么掌握火候呢？
其实，锅包肉原名 锅爆肉 ，从这里就知道火候必须要足，但是不能过分，太大的火炸焦了也不好了。
淀粉绝对是关键！切忌别用它！
东北正宗锅包肉的家常做法步骤当中选材很重要，有一样东西绝对是关键，那就是外面的 糊 ，很多人喜欢做的时候用面粉，其实这是错误的做法，很容易变得很硬，正宗东北的做法肯定是用淀粉，而且现在也有人喜欢用玉米粉代替淀粉，其实这也不能达到最好的效果。
所以，作为一个从小在东北长大的孩子，友情提醒各位，锅包肉怎么让糊膨起来除了上面说的火候，还要选用正宗东北的土豆淀粉，保准你做的锅包肉外焦里嫩，香味难忘。
还记得刚刚到婆婆家，他们对我各种看不顺眼，后来我凭借着一手好厨艺赢得了婆婆的赞赏，有人说喜欢一个人就要拴住他的胃，而要想照顾好一个家庭，我需要拴住的是全家人的胃，不过我要感谢从小农村生活的那段日子让我掌握了这些厨艺，一道菜很简单，但是却让我体会到了很多的人生道理，让我更加的热爱生活。
这道东北正宗锅包肉的家常做法步骤你学会了吗？更多好吃的正宗东北菜的做法分享以及那些生活中与菜有关的小故事，欢迎继续关注尚之潮，小呱一起和你做菜讲故事！
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