莴笋叶能够 直接生吃吗？你要过这个问题吗？今日我就给大伙说说这些方面的专业知识，让你了解莴笋叶如何吃最好是？赶快的看来一下吧。
莴笋叶便是大家常吃的蔬菜青笋的叶片，很多人吃青笋一直只吃茎不要吃叶，买青笋时叶片带得多了便会感觉亏钱慌，实际上叶片比茎的营养成分更丰富。
莴笋叶中维他命的成分比茎的要高，叶中胡罗卜素的成分比茎中的高数十倍，维生素b21是叶的二倍，维生素b22是5倍，维他命C是3倍。叶中的尼克酸成分不但比茎中的高，其抗氧化性的功效也更强。除此之外，叶中还带有很多的钙，假如弃之不食十分可是。
莴笋叶具备清热去火的作用，常吃莴笋叶还能有利排尿，对血压高、心肌梗塞和浮肿均有一定的饮食疗法功效。而且莴笋叶含丰富多彩的碘，对身体的新陈代谢和人体生长发育都是有益处，含有的氟能够 牢固牙和人体骨骼。
我了解一个盆友，是山东人，非常喜欢蒸菜，跟我说把莴笋叶用蒸菜的方法做着吃，比炒莴笋也要美味，今日大家一起来看下具体方法吧：
提前准备原材料，莴笋叶300g ，蒜头20g，玉米粉3炒勺，普通面粉3炒勺，蒜芝麻油20g，食用油5G，盐3g，味精3g。
作法非常简单，先将莴笋叶清洗控一下水，随后切割成小段，放进大一点的盆里，便捷拌和。
在盆中导进少量的食用油搅拌均匀，这儿加点油是以便锁定叶片的水份，避免粘连。一定不必省去哦，否则还会继续非常容易危害口味的。
将棒子面和面粉依照1:1的占比倒进搅拌均匀的莴笋叶，这一占比能够 让蒸出的菜不会有过厚的小麦面粉，色调看上去也碧绿碧绿、更为透亮、漂亮，口味也会更软。
用手抓匀，保证 每一片叶子都裹到了薄薄一层粉，不必要的粉抖掉，匀称的铺在笼布上。随后盖上开枪，水开后蒸五分钟就可以了。
煮熟的叶片倒进盆里，放进适当盐和味精，搅拌均匀，放凉后，放进蒜末和芝麻油，再度翻拌就可以吃完。
我提示大伙儿，最终放进蒜末的情况下一定要直到热流散后，要不然菜太热了会出现死蒜气的，危害口味。
蒸熟的莴笋叶，拌上蒜末、芝麻油，别说多美味了，并且很挡饱，也无需烧菜了，既能够 当菜又可以当正餐，配搭一碗稀饭，这就是一顿清肠排毒又减肥的饭了！
下一次在买青笋，带了叶片，你也能够 试一下哦！
