香油在我们生活中的用处还是非常大的，而且对于一些美食来说，加上香油简直就是如虎添翼，让人直流口水，主要还是香油的本质，使得食物闻起来非常得香，让人具有食欲，那么，香油过期了还能吃吗。
香油过期了还能吃吗
香油其实跟我们的食用油是一样的，都是有保质期的，而且香油过期了，而且味道不是特别的浓，甚至还会有一股刺激性的气味，这个时候就说明香油已经被氧化分解了，而且还可能因变质产生毒素，所以是不能食用的。不过香油不能食用了，但它还是有一定的用处的，可以用做润滑剂，家里如果经常做酸菜，坛子辣椒或用坛子保存蔬菜或食品的话，一定学要保持沿口密封。加水的话很容易蒸发，隔一段时间就要添，而用过期的香油是变废为宝的最佳选择。
而且在日常生活中，我们购买香油，在挑选上尽量选择一些色泽纯香油呈淡红色的，如果香油中掺入其他油，色泽就会不同。也可采用水试法用筷子醮一滴香油滴到平静的水面上，纯香油会呈现出无色透明的薄薄的大油花，掺假的则会出现较厚较小的油花。一般质量好的香油透明度好，无浑浊。量好的无沉淀和悬浮物，粘度小。
