五谷杂粮窝窝头要做的好吃是有方法的,那么五谷杂粮窝窝头怎么做才好吃呢?
将黄豆与黑豆洗净晾干,适量小苏打和无铝泡打粉,玉米面、荞麦面、面粉、小苏打、泡打粉放入盆中混合均匀。将晾干的豆子放入料理杯,料理机磨豆面,磨好的豆面,事实证明还是干豆子好磨,还不费时间。将磨好的豆面与其他的面掺在一起混合均匀。可以用温开水淋面,一边淋水一边用筷子搅拌成颗粒块状,将面粉揉成团醒发10分钟,将醒发好的面团分成若干等份。
捏出窝窝的形状,一边转一边用拇指摁同一个地方就做出来了。将蒸锅中的篦子刷上一层食用油,将捏好的窝窝头摆入锅中。大火烧开转中火15分钟,然后焖10分钟就可以出锅了,因为篦子上刷了一层食用油,窝窝头很好取出,不粘锅。