五花肉炖海带并不难做，那么五花肉炖海带的做法教程步骤是什么呢？
海带洗净切成长条，再打结。五花肉切小长条。姜蒜切碎。热锅下五花肉小火煸炒。炒至五花肉微微发黄、下姜蒜炒香。加入料酒、生抽翻炒均匀。下海带结翻炒。加入适量的盐。加入小半碗水、加盖炖煮5分钟。加点糖，鸡精，最后放入葱花出锅。
或者将水发海带洗净，去掉边缘，切成片；猪肉切成条，把猪肉条放在海带上卷成卷；锅底垫一层肉骨头（猪排骨）以防止肉酥时粘锅底，放上一层海带卷，上铺一层薄姜片；放第二层海带卷，铺上一层薄蒜片；放第三层海卷，上铺一层葱丝，依此类推，最后放一层海带卷；加入料酒、香油、醋和酱油、料酒、精盐、味精和白糖，上面再放入一层大白菜叶，加入清水，以淹没海带为宜；用量旺火烧沸，再改用小火炖至汤汁快干、海带酥烂入味后，连锅端下晾凉；食用时将海带卷切成圆片即可。
