怀胎十月，孕妇终于可以迎来了自己的宝贝，到现在小宝贝都会偶尔的开始叫妈妈了，现在孕妇回想起来当初做月子的时候，真的是要好好感谢身边的人，天天为产妇做月子餐，那么月子餐香菇鸡汤怎么做好吃?
月子餐香菇鸡汤怎么做好吃1、鸡肉1/4只，洗干净放在炖锅里面，加入适量水。2、大姜一个，切片，香菇三只泡发好切开，枸杞适量。3、加入大概50ml的月子米酒。盐和味精适量。
4、高压锅大火压大概15到20分钟左右。5、出锅了!
小贴士：鸡肉最好选择老母鸡或者土鸡，这样对产妇比较好。也可以适当加点麻油，我在哺乳怕太油所以没加!
材料
主料：鸡肉若干
辅料：干香菇5-8只，红枣2-4颗，大葱1-2根，姜片少许
调料：食盐少许
做法
1、干香菇清洗干净后，用温水发泡备用(发泡时间以香菇变软、香味散发为宜)
2、泡香菇的水不要倒掉，炖鸡的时候备用。
3、红枣清洗干净后，用剪刀在红枣两侧剪2-3下的小口(表皮较韧，剪开利于香味出来)
4、鸡肉切块后，放入锅中用水大火烹煮，待煮出大量血沫后迅速出锅。
5、用冷水把鸡块上残留血沫冲洗干净后备用。
6、大葱切段后和姜片一起放入干净的锅底，在葱姜上面架鸡块，在鸡块上面架香菇和红枣。
7、锅中葱姜、鸡块、香菇红枣三层摆放后，倒入香菇发泡水，水面刚刚淹过香菇为宜。
8、加入适量食盐后，小火慢炖1小时以上，待鸡肉炖熟后出锅。
干香菇炖鸡怎么做好吃1.锅中放凉水，将切好洗净的鸡放在水中，慢慢烧开。目的是为了逼出鸡肉中的血水和浮沫。2.鸡肉焯水后捞出备用。3.将干香菇先简单洗一遍，然后泡发。 4.将泡香菇的水留下，沉淀十分钟，一会炖鸡时放入。5.准备好备料，葱、姜、蒜、八角、红辣椒、陈皮、大枣.。6.将焯过水的鸡肉放入锅中，把备料都放进去，加入泡香菇的水。7.加入三颗冰糖，料酒，醋，胡椒粉少许，开始炖。8.炖20分钟左右，将香菇放入，小火继续炖40分钟。9.出锅前放入盐、鸡精、香油、香菜。
注意事项：1.炖肉制品一定出锅前放盐，可以较好的保留营养。
2.炖鸡时用中火就可以，不要用大火。
