低脂肪低热量的魔芋减肥原理
魔芋的脂肪含量很少，每100克脂肪只有3.32克；而且魔芋的热量低，100克魔芋粉的热量只有13卡，减肥的人可以吃点魔芋帮助减肥。在充分满足人体饮食乐趣的同时，不会发胖，也不需要刻意节食，可以达到均衡饮食，达到理想的减肥效果。防治肥胖、高血压、糖尿病，可以说是一种既能满足食欲，又能治病强身的极佳食品。
魔芋减肥的原理是富含葡甘露聚糖
魔芋含有葡甘露聚糖，葡萄甘露聚糖占45%以上。葡甘聚糖是一种膨胀力很强的物质，进入人体后能增加饱腹感，消除饥饿感。由于它在体内消化缓慢，可以减少人们的食物摄入，控制体重。所以不能控制食欲导致肥胖的人最适合吃魔芋减肥。
魔芋葡甘聚糖是指葡萄糖和甘露糖聚合形成的杂多糖。常见于植物和酵母的细胞壁。现代医学证明，魔芋葡甘聚糖作为一种医用添加剂，能有效降低胆固醇、血糖、减肥。它在医药行业将有广阔的应用前景，可用于治疗高脂血症、糖尿病、肥胖症和便秘。魔芋葡甘聚糖的具体作用如下:
1)不发热，促进胃肠蠕动。
2)延迟空的腹速，产生强烈的饱腹感，降低进食欲望。
3)“吸收”食物中所含的热量，通过捕捉营养物质。
魔芋减肥的原理是富含膳食纤维
魔芋富含膳食纤维，其膳食纤维含量高达60%，目前仅次于茯苓。膳食纤维可以加强肠道蠕动，软化粪便，加快排便速度，缩短食物在正常通道中的停留时间，对身体排毒减肥，从而从源头上消除脂肪的来源。特别值得一提的是，它含有可溶性膳食纤维，对抑制餐后血糖升高非常有效。因此，魔芋精粉及其制品是糖尿病患者理想的降糖食品，食用后可减轻胰岛负担。
