最近在朋友圈里流行着一种生酮减肥法，什么是生酮减肥法？要搞清楚这个问题，我们先来看看什么是生酮，生酮饮食是一个脂肪高比例、
碳水化合物低比例，蛋白质和其他营养素合适的配方饮食。这一疗法19世纪用于治疗儿童难治性癫痫已有数十年的历史。也就是说，它是一种饮食方法，最初是用来治疗儿童性癫痫的，现在人们用它来减肥了，下面我们就来了解一下生酮减肥法的原理及方法。
生酮减肥法第一个要点就是一种严格限制碳水化合物的饮食。至于有多么严格呢，其实各家的讲法不大一样，这边小编就参考一篇2015年发表在【营养】期刊上的论文，定义生酮饮食每天碳水化合物的摄取量要低于50克。因为不吃碳水化合物的时候呢，人体会被迫燃烧脂肪来作为主要的能量来源。而这个燃烧脂肪的过程会产生3个有机的小分子，分别为以下英文的小分子，不需要了解具体叫什么，清楚原理就可以了。这些分子就会在肝脏里面被大量制造出来，经由血液传到全身去给心脏和大脑和肌肉来作为能量使用。在这边顺便跟大家讲一个观念。生酮饮食的重点不是在吃很多脂肪，而是在不吃碳水化合物，或者是增加碳水化合物的消耗。例如说啥都不吃的断食者或者间歇性断食的人或者是长时间运动大量消耗碳水化合物的人往往会处在一个生酮的情况下。言归正传，为什么生酮饮食对于减肥很有效呢？
1.水分流失！
这点我相信大家应该都有听过，因为不吃碳水化合物的时候，我们身体里的肝糖会被我们消耗用完。而肝糖这个东西很亲水，身体每流失1g的肝糖就会同时流失到3-4g的水分。因此，生酮饮食往往第一个礼拜就会有显著的减重效果。整个人看起来小了一号，为什么会这样就是因为水分的流失！
2.酮体抑制食欲！
第二，酮体这个东西有很强抑制食欲的效果！
我记得做生酮饮食实验那阵子，因为每一餐的热量，都是固定好的。我可以让这个生酮饮食前后它的热量摄取是不变的。有一些网友会质疑我说为什么要控制热量？但是熟知科学方法的朋友应该知道，如果我们要做一个实验，一次一定只能改变一个变量。不然我怎么知道？生酮你只对我身体造成的改变，是因为热量改变，还是因为身体本身所造成呢？总之，生酮的那一阵子，我几乎每一餐都是非常饱，饱到受不了，要很勉强才能把一餐吃完到了下一餐的时间常常会觉得时间怎么过这么快，怎么又要吃饭了，因为肚子根本都还不饿。确实大部分执行相同的受试者都更容易吃饱，也更不容易肚子饿，而且能随着体重慢慢下降，饥饿感并不会越来越强。这点跟一般的减重饮食有很大的不同。科学家目前还不知道为什么生酮饮食有这么好的饱足感。不过初步的证据认为是跟酮体本身抑制食欲的效果有关。
3.高蛋白质摄取
第三，蛋白质摄取。虽然生酮饮食要求很高的油脂摄取，但真正把油当水喝这不实际，而且也不美味的做法。
大部分人执行生酮还是会高脂的肉类，全蛋，乳制品，坚果，橄榄油作为主要的热量来源。动物性的油脂，比如说蛋、奶、肉都含有不少的蛋白质啊。虽然许多深瞳专家会建议限制蛋白质摄取，但实际看看现有生酮饮食的组成，会发现大部分根本就是高蛋白饮食。蛋白质是三大营养素里面饱足感最好的。科学家发现高蛋白饮食会引发受试者最强烈的饱足感，进而降低之后的热量摄取。蛋白质也是生酮也是减重效果的来源之一。
4.容易吃腻！
第四点就是因为吃油吃腻了！在之前的文章里面，我们提到大脑对于一直吃一样的东西会感到厌烦。想要换换口味，例如吃完正餐之后，想要来点甜食一样。顺带一提为什么高级餐厅的食物都一小盘一小盘的老让感觉吃不饱？我猜想他们不是为了想省成本，而是因为他们知道就算味道再好的菜肴，吃多了，都会让人感觉没那么好吃，要满足这些顾客他挑剔的味蕾就一定要在吃你之前换上下一道菜，用新的味觉来刺激大脑。这个现象又叫做特定知觉饱腹感。东坡肉很好吃对不对？是第一块吃，第二块会觉得是人间美味。但是吃到第三第四块可能就不会那么赞赏。如果有人逼着你把十块东坡肉的吃下肚，只怕到最后会反胃想吐吧。因为生酮饮食完全限制淀粉跟甜食的摄取，基本上每一餐里面就只有咸味，油脂味，顶多还有一些蔬菜，食物的种类很少，因此很快就会因为就是吃腻了么？很多油脂吃腻了，让我们把筷放下，不再进食。国外有一些做生酮饮食的厂商深知这个道理，所以他们推出了一些生酮甜点，生酮饼干，生酮蛋糕来让消费者换换口味。所以，为什么有一些国外提倡生酮的名人依然身材臃肿，我认为，跟他们过度发达的生酮饮食产业有关。
5.禁吃垃圾食物！
第五就是不能吃垃圾食物，有甜味，咸味以及富含油脂及高密度碳水化物垃圾食物最能刺激大脑的奖励中枢，比如说我们的多巴胺系统。
让人一直在吃停不下来，我从来没有看过有一个人可以水煮的马铃薯，一颗接着一颗吃。但是如果我们把马铃薯切片，油炸撒上盐之后就变成大家都停不下来食物。例如冰淇淋，巧克力蛋糕，咸的油炸食物都符合这样的特征。这也是为什么吃天然原型食物不太容易吃过量的原因。因为天然食物有的有咸味，有的有甜味，有的富含脂肪，有的富含碳水，但很少同时符合以上三种特性的。生酮饮食基本上完全禁止淀粉跟甜味的摄取，也就阻隔了吃到这些食物。这些会让人上瘾食物的机会，热量摄取自然就得到了控制。
生酮减肥法，就是鼓励大家吃乳制品，肉类啊，橄榄油，蔬菜等等。这些东西固然美味，但是要像冰淇淋一样，吃一口一口停不下来是不太容易了。以上五点就是小编认为，生酮也是能够帮助人们减重的重要理由。这个幸福减肥法的重点就是：不吃糖，不吃主食，不吃含淀粉的食物，多吃肉和菜。那么这种生酮减肥法有没有副作用呢？我们来看看下面小伙子的遭遇你就会知道减肥也是需要传出代价的。
看到既可以吃肉还可以减肥的“生酮饮食减肥法”，小伙如获至宝。试了2周后，恶心头晕眼发黑，到医院一检查已经出现酸中毒。“以后再也不敢随意减肥了。”17日，经过治疗转危为安的王先生说起此事仍后怕不已。长期的高脂饮食导致体内的脂肪分解代谢不完全，大量的酮体类物质蓄积在体内无法被利用，酮体为酸性物质，长期过高会引起恶心呕吐，严重时会出现酸中毒昏迷，甚至危及生命。
治疗他的医生马刚解释说，“生酮饮食”是目前最流行的减肥方法，通过模拟机体的饥饿状态，引导机体耗竭肝糖原，增加脂肪动员、分解代谢。但这种方法必须要在专业营养师的指导下进行，除了吃肉还要搭配一定量的蔬菜、奶制品等，每天吃肉的种类和量也应该根据个人的身体情况制定。而且，生酮饮食是以脂肪取代葡萄糖作为能量来源，凡是患有脂肪酸转运和氧化障碍的疾病均是禁忌症，加上每个人的体质差异，并非所有人都适合。
以上便是生酮减肥法的利弊，这种办法是可以减肥的，也行之有效，不过呢？它就如减肥药一样是有些副作用的哦，所以，我们平时尽量不要采取这种办法，必竟它是一种捷径，而减肥是没有捷径的，需要长时间持之以恒的坚持才有效，医生马刚也提醒，减肥从来没有捷径，只有做到“管住嘴、迈开腿，饮食营养均衡”，体重就能得到有效控制。还有一部分人是内分泌出现问题导致的肥胖，这种情况就需要及时就医，通过药物治疗。
