土豆泥是以土豆为原料，添加一些相应的调料，放到容器中煮熟，以工具捣成泥状，或是先将土豆煮熟后去皮捣成泥再加入其他辅料搅拌均匀，所做成的一种食品。土豆的功效与作用小编早就介绍过了：土豆同大米相比，所产生的热量较低，只含0.1%的脂肪。如果每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。而且土豆泥是孩子们最喜欢吃的一种食物之一，可是妈妈要做好它也并不是件易事，那么土豆泥怎么做好吃呢？一起来看看土豆泥的做法吧！
一、营养可爱土豆泥
1. 第一步：土豆洗净去皮，切片（这样会熟的快些也能节省时间和煤气）蒸熟。把蒸熟的土豆放在保鲜袋里压成泥。
2. 第二步：往保鲜袋里土豆泥加少许盐、白胡椒粉和太太乐鸡精（对鸡精敏感的可以用蘑菇精）和鸡汁、奶酪或牛奶，然后搅拌均匀。
3. 第三步：用葱、姜末把黑木耳、蘑菇、胡萝卜末稍炒一下，再加入搅匀的土豆泥就可以了。
二、奶油土豆泥
1鲜牛奶约600毫升
2土豆250克，浸泡洗净后去掉外皮，切块。
3放入水中煮熟。
4煮熟后的土豆捞起沥干
5没有用面擀去把土豆压烂，就用刀的两则把其压成泥。
6土豆泥放入锅内
7倒入牛奶，以没过土豆为宜
8先开高火搅拌，大概10分钟后调为中火慢慢煮，期间要不停搅拌，不然会焦的
9炖至软烂后加入鸡精及胡椒粉适量
10搅拌均匀后可以关火出锅
11软软糯糯的土豆泥
怎么做土豆泥简单好吃
三、简易土豆泥
原料:土豆;牛奶;盐;胡椒粉;高汤(就是鸡汤或鸭汤),低筋面粉
制作流程:
1. 将土豆切碎后蒸软,待凉后磨成泥状。
2. 锅内入黄油,下土豆泥和牛奶,盐,翻炒至浓稠。
3. 将炒好的土豆泥放入容器中备用。
4. 锅内下黄油,低筋面粉少许,牛奶少许,高汤,胡椒,盐等,煮开后收汁 成糊状,浇到土豆泥上即可。
四、烤肠土豆泥
主料:小土豆 10个烤肠、黄瓜各50克自制咸蛋黄3个
调味料:盐、醋 各适量
制作步骤:
1. 土豆去皮洗净,蒸熟后压成泥加盐拌匀待用。
2. 黄瓜洗净切丁加 适量盐、醋淹渍10分钟。
3. 咸鸭蛋煮熟取蛋黄压成泥。
4. 土豆泥加入咸蛋黄搅 拌均匀。
5. 搅拌好的土豆泥做成长方形中间挖槽。
6. 烤肠切小粒与淹好的黄瓜拌 匀撒在土豆泥槽内,将稍凉后的高汤淋至土豆泥上即可食用。
土豆泥怎么做好吃，要做好土豆泥，主要是油不要太多，炒到变色时就放清水。也可将土豆连皮一起煮，煮到透心为止（如用筷子轻松插入土豆内部，说明已经煮好）。将煮熟的土豆淋干，剃皮，放到碗里，用工具捣烂土豆（建议使用打蛋器）。至于各种不同的风味做法，则是在这个基础上加工。可再将土豆泥炒一炒（不建议，但这样会很香），加入沙拉酱或牛奶（黄油，牛油，奶酪皆可），加点黑胡椒，肉末口味会更佳。
