大白菜是我们日常生活中不可少的一道菜，虽然它是最普通的，但却又是最少不了的，特别是北方，一到冬天，大白菜是不是占据着主导地位，当然，如果每天都吃大白菜的话，我们是不是会吃腻了呢？所以我们应该换着花样来吃，那么大白菜怎么做好吃呢？分享网友做大白菜的方法！
最近，真的与豆酱耗上了，因为豆酱作为我们潮汕特有的调味品。许多食材因为加了豆酱而成了我们潮菜所特有的。这一个豆酱炒白菜，我是第一次做。因为我们家的口味略微偏淡，平时炒菜的时候，我很少用豆酱。但这一次，因为网友的要求，我在家尝试着用豆酱炒白菜。炒出来的白菜在豆酱的衬托下，味道更为清甜，颜色也更鲜嫩翠绿，看着赏心悦目。而那豆酱渗透在白菜的汤汁里，质醇味香，咸味倒也没有剩多少。下次要尝试着用豆酱做更多的菜式。
1本地小白菜洗净，沥干。
2准备好蒜头和姜。
3蒜头剥皮，剁成蒜蓉。
4姜剁成姜泥。
