经常吃火锅会让人胖吗
答案是：会。为什么得出这样的结论?下文我们从火锅热量、原料热量参考值出发，来探讨这个问题。
一顿火锅热量超2000大卡
每顿火锅中肉类和蔬菜所含的卡路里就濒近1000大卡如果加上浓厚的红油火锅汤底、淀粉脂肪做成的丸子，这一顿火锅下来2000大卡的热量摄入是绝对可能实现的。。经常吃火锅，邮箱不发胖的朋友，应减少吃火锅的次数。
吃顿火锅超建议摄入热量
根据世界卫生组织出版的《热量和蛋白质摄 取量》一书，一个健康的成年女性每天摄取1800～1900卡路里的热量，男性摄入1980～2340卡路里的热量就足够了，超过这个值就是摄入超标。一顿火锅就能占去一天的大部分热量。漫长的冬季，经常吃火锅怎么能不变胖?
什么火锅原料让你发胖
五花肉
五花肉每100克含有59克脂肪，基本上可以归为脂肪类，而这个数值仅仅是纯五花肉，小编还没有将火锅料中的油脂算进去。在火锅餐中要尽量避免五花肉。虽然脂质较多的肉类能令汤汁更浓，可是相对的热量也十分高，在吃火锅的时候务必要注意哦!
里脊肉与猪大腿肉能有效抑制热量的摄入，如果肉上附有脂肪，也尽量去除掉，特别是里脊肉，如果取出脂肪后每100克的热量仅为60卡。吃火锅时是可以不选五花肉做食材，脂肪含量较低的里脊肉不那么容易让你发胖。
保留鸡皮的鸡肉
烹调鸡肉前要将鸡皮去掉是饮食减肥的铁则，是否去皮，热量前后相差100大卡!不要以为鸡皮中的骨胶原能美容，实际上那点营养是到不了皮肤的，绝大部分很鸡皮的脂肪成分都会在人体转化为脂肪，除非你摄入量不多。记住，家禽动物的皮是减肥减脂过程中的杀手，要想吃火锅不发胖，去掉明显的动物脂肪很重要。
鸡胸肉的蛋白质含量是最丰富的，脂肪含量也最少，所以建议在吃火锅时可以点一些鸡胸肉。但鸡胸肉若加热时间过长，会令肉质变硬，所以在吃火锅的时候务必注意。吃火锅时不要选择保留鸡皮的鸡肉。这小小的举动能让身体少吸收一点脂肪，不容易导致发胖哦。
炸豆腐
例如炸豆腐是煎炸的豆制品，经过油炸处理后比原来的白豆腐热量翻了好几倍，高达386卡，也就是说，一块炸豆腐大概25克，就已经接近100卡热量了!
所以，别以为炸豆腐是豆制品就掉以轻心，一些豆制品如豆腐、豆浆、纳豆等都是十分减肥的食物，可是经过油炸后，吸收了油分与热量，热量就大大升级了，所以在吃火锅的时候，你有理由拒绝炸豆腐和其他油炸食物，因为这是身体不发胖的前提。
麻酱、沙茶酱
麻酱料、沙茶酱料、牛肉酱料都属于热量很高的火锅蘸料，每份的热量值在250-350大卡左右，相比之下酱油蘸料的热量要低很多，平均每份的热量只有不到100卡，所以不妨选择这种热量较低的蘸料，能在一定程度上降低每顿火锅的热量摄入。某种程度上预防身体发胖，身材走形。
总结：天天吃火锅容易是人体发胖，而且，在冬天，人们普遍地减少活动量，吃高热量的火锅更是需要多加注意。除了选择相对油脂少的汤底外，先涮蔬菜及淀粉质食物，把放油的肉类留到最后吃，这样吃火锅是冬天减肥最有效的方法之一。
（相关链接：学着这样吃火锅热量更低）
