糖桂花哪个牌子好
糖桂花可以直接买外面的，会方便很多，那么糖桂花哪个牌子好呢？
糖桂花是用新鲜桂花和白砂糖精加工而成，湖北省咸宁市是有名的桂花之乡，因此，咸宁出品的糖桂花相对品质较高，桂花的香味也较为浓郁。该地区生产的八月花牌糖桂花质量上乘，价格实惠，是个不错的选择。
此外，来自广西桂林地区的糖桂花也是一款很受消费者欢迎的产品。产自桂林地区的糖桂花品牌有云峰、十全十美以及花桥牌。这三种糖桂花价格相差不大，消费者可以根据自己的需要进行选择。来自云南的滇味堂糖桂花相对来说价格高点，品质也较一般的糖桂花略优，如果经济能力尚可，可以选择购买。
糖桂花的制作方法
糖桂花自己做会更加健康一点，那么糖桂花的制作方法是什么呢？
将新鲜桂花风干，即成干桂花。将风干的桂花，放清水里漂洗一下，去掉表面的灰尘，掏起，沥干水份。加入两勺麦芽糖或白糖，如果是用蜂蜜来做，则不用跟桂花一同蒸，先把桂花蒸熟后拌入蜂蜜淹浸就可以了，这样做可以保证蜂蜜的营养不被破坏掉。
麦芽糖是凝固状的，无法跟桂花混合，所以不用担心它现今的状态，因为蒸一会就自然融化掉了，上锅蒸上10分钟，中途拌一下就可以了。待凉了后放入干净的密封瓶内，冰箱冷藏就可以了，食用时用干净的小勺取用。如果要买糖桂花的话，直接去超市里面就可以，因为超市里面有很多不同品牌的糖桂花。
糖桂花的功效
糖桂花不仅好吃，功效还很高，那么糖桂花的功效是什么呢？
糖桂花味甘，性平，具有润肺生津止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒的功效。糖桂花中所含的芳香物质，能够稀释痰液，促进呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用。糖桂花馨香，能祛除口中异味，并有杀灭口中细菌的功效，是口臭患者的食疗佳品。糖桂花芳香，具有行气之功，能够缓急止痛、散血消瘀，并促进肠道秽浊物质的排泄。
要知道糖桂花是用鲜桂花和白砂糖精加工而成，广泛用于汤圆、稀饭（粥）、月饼、麻饼、糕点、蜜饯、甜羹等传统小吃糕饼和点心的辅助原料，色美味香。其原料通常为桂花、麦芽糖（或蜂蜜，白糖）。
糖桂花烧排骨的做法教程
糖桂花烧排骨是比较少见的菜式，那么糖桂花烧排骨的做法教程是什么呢？
准备新鲜肋排适量，清洗干净。锅中加入水，放入肋排大火烧开，撇去浮沫捞出肋排备用。焯水的同时准备好葱段、蒜片、姜片和两个干辣椒，两大勺糖桂花备用。炒锅加热，倒入少许食用油，放入葱段、蒜片、姜片和干辣椒炒香。
然后倒入肋排，加适量料酒中火翻炒均匀。倒入少许老抽上色、加适量生抽、醋提味，继续翻炒。待翻炒均匀后，倒入适量热水。淹没排骨即可，大火烧开。加入适量盐，盖上锅盖，焖烧45分钟—1小时左右。然后放入糖桂花，大火收汁即可。糖桂花代替糖、冰糖，既增加甜味还有桂花香。喜欢酸甜浓厚的话，可增加醋和糖桂花的用量。排骨选用肋排最好不过。
