我们平时常见的茼蒿营养价值非常高，富含许多的营养元素，对我们人体来说也有许多的好处。同时茼蒿的吃法也很多。有的人也会将茼蒿叫做蒿子杆。那么今天小编就来说说蒿子杆可以生吃吗？蒿子杆不能和什么一起吃呢？
第一，蒿子杆能生吃吗
一般来说茼蒿是完全可以生吃的。比如说凉拌就非常的美味，可以适当的搭配一些芝麻和老醋，也可以做成沙拉，营养成分也更不容易流失。但是需要注意的是，虽然说茼蒿可以直接生吃，但是也要尽量的将它清洗干净。
第二，蒿子杆不能和什么一起吃
其实蒿子杆也是有一些禁忌的。比如说柿子和茼蒿尽量不要一起吃，否则很可能会对我们的肠胃造成一定的伤害，容易引起腹痛腹泻的情况。另外同好也尽量不要和胡萝卜一起吃，否则很可能会破坏胡萝卜中富含的维生素c。除此之外，茼蒿和醋一起吃也容易使茼蒿的营养价值降低。
茼蒿和其他有一些食物搭配可以起到意想不到的效果。比如茼蒿如果和鸡蛋一起吃，可以有效地帮助补充身体中所需的维生素a。如果是和蜂蜜一起搭配的话，可以起到预防便秘的效果。茼蒿和粳米一起吃下，可以健脾和养胃。
最后，虽然说茼蒿是可以生吃的，但是小编还是建议大家尽量的使用开水焯一下之后再进行凉拌或者是直接吃。就是因为茼蒿中的草酸含量非常的高。当我们身体摄入了过高的草酸的时候很容易出现体内酸碱度失衡甚至中毒的情况。
