在生活当中红糖更常见，不过也有一些人会专门购买黑糖，除了喜欢它的风味，也认为黑糖具有更好的补充气血效果。那么黑糖和红糖的区别在哪？我们还是应该从具体成分上来进行分析。
黑糖和红糖的区别在哪
其实黑糖和红糖的原料都来自于甘蔗，把甘蔗的汁水压榨出来之后经过熬煮浓缩，去掉其中大部分的水分就做成了糖。因为在这个过程当中保留了其中的天然色素，同时在温度的影响下也会形成更多的色素，所以才会让红糖有明显的颜色。黑糖的制作工艺与红糖存在一定区别，熬煮的时间过长，而且也不会去刻意控制颜色，所以它的颜色更深，因此才被叫做黑糖。由于工艺的不同，会让黑糖有更明显的焦香味道，这也是不少人喜欢它的原因。但是从营养价值来说，黑糖与红糖当中的主要营养都是蔗糖，所以单从这一点上来说并没有明显的区别。
黑糖和红糖的区别在哪？其实最大的不同就在于工艺以及颜色，当然还有风味上的差别。而如果是以滋补气血为主要目的，选择任何一种都没有问题，没有必要为了一杯红糖水专门去购买黑糖。
