分解过高的血脂和胆固醇，清理清管，使血管循环顺畅。它通常被认为是血管清道夫。还可以将血管中堆积的中性脂肪和胆固醇乳化成对人体无害的小分子状态，溶解在水中排出体外。同时可以防止多余的脂肪沉积在血管壁上，缓解心脑血管疾病的压力。磷脂防治现代文明疾病的根本原因之一是其具有强大的乳化作用。
以心脑血管疾病为例。日常生活中过多摄入肉类会导致胆固醇和脂质沉积，从而导致血管通道狭窄和高血压。血脂块和掉下来的胆固醇块遇到血管狭窄位置卡住，导致堵塞和栓塞。磷脂的强力乳化作用，可以将沉积在血管中的胆固醇和脂质乳化，形成乳白色液体，排出体外。
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