生姜几乎是每个厨师做菜的必备品。生姜是属于一种草本植物，含有含有新浪和芳香的成分日常生活中，我们在做某一些肉类的菜品的时候必须要有生姜才能使我们的菜肴更加美味。那么生姜有什么作用呢？
生姜作用
其实姜的作用有很多，首先我们日常使用姜的话可以增强我们的食欲，并且可以促进我们的消化。因为江里面有一种辣素，这种辣素会使人体的口腔和胃粘膜起到一个刺激的作用，从外促进消化液的分泌，而增强我们的食欲。但是呢，如果直接口嚼生姜的话，可能会引起血压升高。此外，相信很多朋友都会都有一种晕车的现象。这时我们可以用生姜来解决。一般在我们坐车出发前口嚼生姜服用或者在肚脐上贴一片生姜可以有效的预防呕吐，防止晕车，晕船等现象。另外，新增对我们的身体具有驱寒活血的作用，从而有预防感冒的功效。生姜对一些伤寒杆菌，霍乱弧菌等有明显的抑制作用，从而起到一个杀菌的功效。
生姜还是一个很好的调味品，很多厨师，家庭主妇都离不开用生姜做菜。
