平常我们经常也能看到牛蛙作为一种食物被端上餐桌上牛蛙不仅它的肉质很鲜美，而且还具有很丰富的营养价值，而且对人体也有许多好的效用， 那么，它的营养价值还有禁忌是什么呢？
牛蛙的营养价值和禁忌
牛蛙的营养价值。牛蛙可以使人体的肾功能加强，具有补肾壮阳的作用，以及促进人体的血液循环，使其精力更加充沛。而且，一些消化功能不好的，或者说胃酸突然过高的人吃牛蛙可以帮助他恢复正常，具有解毒的功效。还具有治疗心脏疾病的作用，以及帮助人体消肿的功效，没有什么胃口的时候可以使用牛蛙来帮助开，总体而言，牛蛙含有许多营养效用。
虽然牛蛙具有很多好处，可以帮助解毒以及补足精气， 但是还是有一些人是不能吃牛蛙的，比如容易腹泻的人，而且经常咳嗽，感冒的人也应该要少吃一点牛蛙，如果经常食用的话，会加重身体的负担。牛蛙还是更适用于消化功能比较差，以及体内含有过多胃酸的人，它是一种低脂高蛋白质的食物。
而且吃牛蛙的时候最好要先把牛蛙给煮熟透了才能吃，这样的话，牛蛙里面含有的细菌才会被杀死，以及牛蛙的皮是不能直接食用的，因为牛蛙的皮里面可能含有许多寄生虫， 容易引发一些疾病。
