你通常会做太多的菜，然后一直吃到下一顿饭吗？你觉得不煮这些剩菜可以吗？你认为这些食物可以直接放在冰箱里吗？我来告诉你这些没熟的剩菜的所有危害！
1.留荤菜不如留蔬菜
蔬菜在储存过程中容易产生亚硝酸盐，抗氧化成分维生素C、叶酸等。在储存和反复加热后已经消失。与蔬菜相比，荤菜保存得更好。如果肉类菜肴在食用前彻底加热，最多会损失一些维生素B，但蛋白质可以更好的保存，不会产生有害物质。其次，肉再加热后味道很好。但是素菜加热后已经失去了它的美食价值，如果在储存过程中储存不好，会滋生大量的有害细菌。所以吃剩菜几乎没有营养，会导致更多的细菌入侵，不如不吃！
2.剩菜妥善保存，新鲜
把蔬菜放在盘子里会产生异味。例如，洋葱放在底部，而盘子放在顶部。当拿出来时，菜肴有一种强烈的洋葱味道。你还有胃口吃吗？所以尽量用新鲜的盒子；最易变质的食物，如豆制品、海鲜，因为温度最低，所以放在冰箱底部；炸鱼、炸丸子等。含水量低的可以放在稍远一点的地方，那里温度较高，尤其是开门时，温度不太稳定；剩下的果汁可以放在冰箱门口。果汁是酸的，细菌不容易繁殖。
……怎样？以上两点是否让你恍然大悟？这两点虽然可行，但还是希望大家想吃多少就吃多少，想煮多少就煮多少，不用担心浪费。如果有剩菜，可以给附近的小猫小狗吃。这样不仅能解决剩饭问题，还能让猫狗吃饱饭。岂不是两全其美？
