说到减肥相信很多人都很感兴趣，减肥的方式有很多，找到适合自己的减肥方式并坚持下来是最有效的，生酮饮食减肥法是很流行的一种减肥方法。
生酮饮食多久开始减脂生酮饮食每个人情况不同，效果不同，一般四五甜体重开始减轻了，生酮饮食减肥方法和普通减肥不同。一般减肥时，我们是要大幅减少油腻、肉类食物摄入的。但是生酮饮食是反着的， 会更多的吃油腻食物， 食物中的脂肪占比至少要达到70%、甚至80%。
经典生酮饮食的配比：碳水化合物 5-10%、脂肪 70-80%、蛋白质 10-20%，其他维生素、矿物质正常摄入
生酮饮食要注意减少碳水化合物的摄入，一天的碳水化合物 摄入量不要超过100克， 经典的建议是不要超过50克，这意味着，米饭、面食、所有含淀粉的蔬菜(红薯、土豆)、饮料、高糖水果等， 基本上是不能吃了。通过减少碳水化合物的摄入，是血糖值不会升高，就不会刺激胰岛素的分泌，就不会启动脂肪合成和储存。这样能首先保证你不会变胖。较低的碳水化合物摄入，导致血糖值偏低，刺激胰高血糖素分泌，就会启动脂肪的释放和分解，然后减肥就开始了。生酮饮食一开始会有一些副作用，低碳水化合物摄入，可能导致头疼，头晕，低血糖，之后还会造成便秘、肾结石等副作用，需要注意。生酮饮食不适合所有人，患有脂肪酸酸转运和氧化障碍的人，就不能采用生酮饮食。还是根据自己需求选择。
生酮减肥的原理主要是通过控制饮食来达到减肥的目的，在生酮减肥法期间需要摄入大量的脂肪、蛋白质和非常低的碳水化合物，这种减肥方式看起来很简单，但是也存在一定的弊端。生酮减肥的原理是通过摄入高脂肪、足量蛋白质和低碳水化合物(通常少于50克/天)的饮食，迫使人体消耗脂肪来供给代谢所需能量从而达到减肥目的的饮食。脂肪可以达到每日饮食摄入能量的75%以上。当吃了碳水化合物高的东西，身体会产生葡萄糖和胰岛素，葡萄糖是能为身体转换和能源利用最简单的分子，所以它会比任何其他能源更优先得到使用。胰岛素用于处理血液中的葡萄糖，使它遍布全身。由于葡萄糖被用作主要能源，不需要脂肪的参与提供能量，所以脂肪被存储起来，成为赘肉。通常在一个正常的高碳水化合物的饮食下，身体会利用葡萄糖作为能量的主要形式，通过降低碳水化合物的摄入量，身体被诱导为称为酮症的状态。正确维护酮饮食的最终目的是迫使你的身体维持这种代谢状态，以脂肪取代糖原作为身体的主要能源形式。生酮饮食不通过卡路里不足做到这一点，而是通过碳水化合物的低摄入。
生酮饮食可以在体重达到自己目标之后停止，每个人要求不同，生酮饮食减重不会反弹，所以可以按照自己需求选择生酮饮食停止时间。减脂完成后，恢复正常饮食，生酮减脂掉的都是脂肪，不暴饮暴食是不会反弹的。要注意，虽然生酮饮食减肥不会反弹，但是还要注意维持稳定提升，合理安排膳食。在减肥成功后，需要维持体重的稳定还得依靠能量的摄入和消耗的动态平衡。在生酮减脂达到目标体重后，经过2-3周的过渡期，逐步过渡到均衡饮食，从此进行长期的营养师指导下的体重维持工作。
生酮饮食是一种脂肪高比例、碳水化合物低比例，蛋白质和其他营养素合适的配方饮食。近期社交媒体上不断有人推荐，不少减肥者的食谱也从原来的青菜加白水煮蛋变成大鱼大肉。此外，近年来在都市白领中广受欢迎的防弹咖啡，也可以归为生酮饮食。然而生酮饮食最初并非用于减肥。早在上世纪20年代的美国，生酮饮食是治疗癫痫的手段之一。由于饮食结构的彻底改变，转变为使脑部供能系统发生了变化，从而刺激神经系统，减少了癫痫的发作。到了20世纪末，生酮饮食不光被引入了糖尿病、帕金森综合征等疾病的治疗研究中，美国的罗伯特·阿特金斯博士(RobertC. Atkins)也运用了其部分原理，创建了阿特金斯减肥法，鼓励人们通过不吃碳水化合物来减肥。生酮饮食用于临床治疗时，对饮食要求很严格。它不但要求实行者每天所需能量的70%以上来源于脂肪，还进一步要求脂肪和蛋白质的供能比(指某一营养成分为身体提供的热量，占摄入全部热量的百分比)控制在4:1或3:1，并且碳水化合物来源的热量需严格控制在5%以下或是摄入量小于20克。这意味着，一个大苹果可能就会导致这一天碳水化合物的量超标。然而大部分开始尝试利用生酮饮食减肥的人，只是通过各种渠道了解了一些生酮的原理，就开始尝试。
