正宗手撕白菜的做法
手撕白菜、包心菜，又叫包心菜、青白菜，又脆又嫩，特别适合素食者油炸。
手撕白菜的主要成分:
大白菜、蒜瓣、干辣椒、猪油、胡椒粉
手撕白菜调料:
盐、糖、醋、酱油、蚝油
制作手撕卷心菜的厨具:
平底锅
手工撕白菜的图解步骤
1.白菜用手撕成小块，用水洗净，沥干备用。
2.如果你想用手撕白菜，把五花肉切片翻炒一下就很好吃了。但是今天我吃素，所以准备了一小勺猪油，味道不错。
3.将干辣椒切成段，大蒜切成片备用。
4.烧热炒锅，加入猪油融化，加入备用白菜翻炒。炒一会儿就可以了，等白菜稍微软了，马上捞出来。
5.然后在锅里放一点色拉油，加入胡椒粉。
6.炒香时，去掉辣椒，然后加入干辣椒和蒜瓣翻炒。
7.然后加入白菜和备用调味料。老醋是这里用的最好的醋，量少味香。
8.中火翻炒至白菜变软。加入少许香油即可食用。
