在平时的生活中猪蹄可以说是一道美味了，而且它还有美容的功效，原因就是里面含有丰富的胶原蛋白，所以很多人平时都很喜欢吃猪蹄，一般来说猪蹄的吃法都是炖，那么猪蹄炖什么好吃，在炖的时候加入什么才最好吃呢，下面就给大家具体介绍下。
猪蹄炖什么好吃
清炖和红烧是最常见的2种猪蹄做法，清炖的话就是调料放的非常少，基本上就是原汁原味的猪蹄味道，而红烧则是加入了大量的调料，让猪蹄的味道能够最大限度的呈现出来，红烧猪蹄一般加入八角，花椒，辣椒，葱姜蒜，还有其它的调味品，具体做法这里就不介绍了。那么猪蹄炖其它东西选择什么比较好呢，黄豆可以说是人们的首选了，因为黄豆有着非常高的营养价值，加上猪蹄的营养价值，这就是一道既好吃又营养的美食佳品。黄豆炖猪蹄适合红烧，而冬瓜或者是萝卜都可以炖猪蹄，当然是清炖了，营养价值也是绝对高，而且口味非常棒。
知道了猪蹄炖什么好吃以后，我们要了解猪蹄虽然胶原蛋白含量高，同时脂肪含量也比较高，所以多吃的话容易引起肥胖，三高人群肯定是不能吃的了。
