喜欢做菜的人可以说没有不知道生抽的，生抽是一种非常常用的，厨房必备的调料。那么你知道生抽的作用吗？生抽其实就是酱油，总所周知，酱油分为生抽和老抽，这二者在厨房当中，担任不同的角色，接下来就一起来看一下生抽的作用吧。
生抽的作用
关于生抽的作用这个问题，具体而言，生抽有以下几种作用：一是生抽能补铁，生抽其实是由黄豆做成的，相信大家都有看过海天酱油的广告，一群黄豆说我们这样晒，晒出来的酱油是好酱油，通过这个广告，我们发现生抽的主要原料就是黄豆，其中富含铁元素，能够补铁，治疗缺铁性贫血；二是增进食欲，在做菜的时候，放一点生抽，能够使得整个菜的色泽更加好看，味道更加鲜美，故而生抽具有增进食欲的功效和作用；三是降低胆固醇，生抽含有多种能够降低人体胆固醇的矿物质和维生素。
