山药是现在很多人喜爱的选择，这类食材对人体的帮助比较多，常吃山药对提高人体免疫力有着很好的帮助。而且不同人的口味，可以选择不同的山药做法。那么，山药的做法有哪些呢？山药玉米粥怎么做？
山药玉米粥怎么做食材：山药 200克、糯米 40克、大米 60克、红枣 10枚、玉米一根、水 800毫升。
步骤/方法
准备好山药、糯米、大米和红枣。
红枣提前用水浸泡。
山药洗净去皮切小块。
糯米和大米淘洗干净。
锅里放凉水，把淘洗好的糯米、大米、山药放进去。
准备好的玉米和泡好的红枣放入锅中。
盖上锅盖，通上电源后按下煮粥键。
50分钟后粥就煮好了。
盛入碗中。
山药，通称薯蓣，属薯蓣科多年蔓生草本植物薯蓣的块茎。栽种者称家山药，野生者称野山药;中药材称淮山，淮山药、怀山药等。山药，喜光，耐寒性差。宜在排水良好、疏松肥沃的壤土中生长。多年生草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。块根含淀粉和蛋白质，可以吃。
山药的功效1.滋补健身，延缓衰老
国内外研究证实：山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮。服用脱氢表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充满活力，显得年轻，使人胃口好等，获得健身强体，延缓衰老的效果。
2.收涩固肠止泻
山药味甘，补而不腻，香而不燥，治疗脾虚腹泻效果好。山药是缓和滋补强壮药，健脾益胃宽肠，对胃肠功能减退的久泻有较好的疗效。
3.防治动脉硬化的冠心病
山药是防治动脉硬化和冠心病的理想食品之一。
4.益智健脑
山药营养丰富，含有淀粉、蛋白质、粘液质等多种营养素，特别是所含的淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的作用，直接为大脑提供热能有，对健脑有重要作用。
5.补虚降血糖，治疗糖尿病
山药是补虚上品，对治疗糖尿病有较好疗效。
6.益气补气，止咳定喘
山药具有补肺益气、养阴止咳、调肺化痰的功效，可治疗肺虚气阴不足、气短久咳、虚喘等。山药具有营养滋补、诱生干扰素、增强机体免疫力、调节内分泌、镇咳祛痰、平喘等作用，可以治疗慢性气管炎。
