孩子的健康离不开每日饮食,中华美食博大精深,我们中华土地更是地广物博盛产出了许多食材。其中猪肝是日常很常见的食材之一,众所周知猪肝含有很多营养,对孩子的成长有很大的好处。今天就为大家介绍新鲜猪血汤的做法大全。
猪血富含多种维生素和蛋白质,以及铁,磷,钙等各种营养成分。对孩子来说可以提高免疫力,解毒清肠,补血等各大好处。所以这道猪血汤妈妈们一定要学会。
新鲜猪血汤的做法大全
一、最基本的猪血汤
1、准备食材:新鲜猪血。
2、猪血切片备用,姜蒜切成末状备用,葱花切碎备用。
3、锅中放油,先将姜和蒜炒香。再放适量的清水。
4、将新鲜猪血放入,撒盐。最后加入一点酱油增色。煮开即可撒上葱花即可。
二、木耳猪血汤
1、准备食材:猪血,木耳。
2、将猪血清洗干净之后切块,木耳提前泡发撕成小块。
3、将猪血和木耳一起放入锅中,加水,大火烧开。
4、水烧开之后,用微火炖到猪血浮起。最后撒盐和葱花即可。
三、猪血豆腐汤
1、准备食材:猪血,豆腐,姜丝,蒜。
2、猪血和豆腐一起切成小块状,放入开水中焯水备用。
3、锅中下油,把姜丝放入炒出香味,接着下入焯水后的猪血和豆腐。
4、倒入清水或者鸡汤,加盐,大火煮开后撒上葱末即可。
四、芽菜猪血汤
1、准备食材:芽菜,猪血,姜片,蒜,葱。
2、首先将猪血焯水,盛出备用。
3、锅中放油,放入姜蒜炒香,加入水,和一点酱油。
4、水开后加入猪血和芽菜,大火煮开待猪血浮起即可,最后撒上葱花。
五、香菇猪血汤
1、准备食材:新鲜猪血,平菇,瘦肉,香菇,糖,姜片。
2、将猪血清洗干净,冷水下锅,加入3片姜片煮开。煮开之后小火慢慢熬煮将猪血煮熟透。
3、平菇和香菇以及瘦肉切短。
4、猪血汤煮开之后,加入菇类和瘦肉,大概五分钟。最后加入一点盐和香葱就可以了。
新鲜的猪血才会更嫩,更没有腥味。还有记住新鲜的猪血需要先焯水之后才更好吃。猪血本就属于清淡的食物,糖水煮熟之后看着很清淡,所以建议家长们给宝宝烹饪时,可以加点瘦肉,和其它蔬菜,这样猪血汤才更美味,更能吸引宝宝。