宝宝一岁后可以少量吃，最好三岁以后再食用
味精对婴儿的生长发育有着不良的影响，味精的主要成分“谷酸钠”能与幼儿血液中的锌发生特异性结合，生成不能被机体吸收的谷氨酸锌，随尿排出体外，促成婴儿缺锌症，让宝宝味觉变差，，减退，生长等。特别是一周岁的以内的孩子，伤害更大。因此，宝宝一岁后可以少量吃味精，但建议最好三岁以后再食用味精。
中国营养学会建议，4岁以下的宝宝每日摄入的钠不宜超过700mg（相当于1.8g食）。考虑到日常饮食的其它食物包括肉、蛋、奶、豆及豆制品、萝卜、白菜等蔬菜中都含有丰富的钠元素，所以额外添加的含钠调味品包括盐、味精的总量每天最好不超过1g。
味精没有什么危害性
无论是美国的食品与药品监督管理局(1959年)，还是联合国粮农组织和世卫组织(1987年)，或者是欧盟食品科学委员(1991年)等各类组织，经过多次实验研究，都把味精在食品中归为安全类。
也就是说：没有证据显示，味精对人体健康有危害。因此，大人在日常生活中可以吃味精。
味精的主要成分是谷氨酸钠，谷氨酸钠通过肝脏的代谢作用可以转化成对人体有益的氨基酸。氨基酸是人们的舌头喜欢的味道。肉类在烹制过程中就会分解得到一些氨基酸，让你觉得好吃，至于蔬菜，大部分都是只含有可怜的氨基酸。因此在我们小的时候，大多数人都是不喜欢吃蔬菜而喜欢吃肉的。
宝宝吃味精注意事项
味精虽然不会对人体健康产生不利影响，但如果不注意使用规矩，不仅达不到理想调味效果，甚至也会产生毒副作用。所以，烹饪中使用味精要注意以下几点：
1、味精在高温时会变成焦谷氨酸钠，不仅失去鲜味，而且对人体有潜在致癌作用。因此，烹调时不要加入味精后长时间焖煮，也不要加入味精一起爆炒，而要在菜肴快出锅时加入。
2、不要在中加入味精，如糖排骨等。因为味精在酸性食物中加热，更容易产生焦谷氨酸钠。凉拌菜时要先将味精用温水溶解。
3、味精略成碱性，在含有碱性的原料中（如皮蛋）使用会形成谷氨酸二钠出现氨水臭味。
4、、肉类、蘑菇等食品本身就有鲜味成分，没必要再放味精。。
5、味精虽然是安全的，但并非必需食品。味精和鸡精还会额外增加钠的摄入。婴幼儿应该少吃或不吃味精，养成健康饮食习惯。
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