原料：猪血100克、豆腐50克、姜2片、葱1根，油2汤匙、1汤匙、鸡粉1/3汤匙、白1/4汤匙、适量。
做法：
1、猪血和豆腐都切成小块;猪血氽水待用;
2、姜片切丝，葱洗净切成粒，香菜洗净，切段;
3、锅内放油烧热，爆香葱姜，下猪血，炒几下，下料酒再翻炒几下，加水烧沸;
4、放入豆腐煮5分钟，下盐、鸡粉和白胡椒粉调味，撒入葱粒和香菜即可食用。
主料：猪血250克，木耳(水发) 50克，盐2克。
做法：
1. 将猪血切块，木耳水发后撕成小块。
2、猪血与木耳同放锅中，加水，大火加热烧开。
3、用微火炖到血块浮起，以盐调味即可。
原料：猪红六块，韭菜100克，生姜一块，油盐少许，几粒。
做法：
1、韭菜洗干净切5厘米的长段，猪红泡洗干净，切小块。
2、猪血放入锅中焯水，然后捞出备用，不忌猪红腥味的也可以不焯水。
3、姜去皮，拍碎，放入锅中，小煎片刻，倒入四碗水，烧开。
4、放入猪红，煮大约8-分钟左右，熟透，加入韭菜，再一两分钟。
5、调入盐，胡椒粉(喜爱的朋友可以调入鸡精)。加入枸杞即可出锅食用。
原料：菠菜，猪血，葱，姜，白胡椒，油。
做法：
1、菠菜洗净，摘掉根须，切成段，放在一边。
2、锅加热，倒入适量油，油热加入姜片、葱段爆香，加水，加一点料酒。
3、猪血切成片，等水开以后下锅煮，把浮起的血沫撇出去加菠菜加盐和白胡椒调味，关火。
材料：猪血500克，冬菜50克，小白菜100克，25克，香油2克，盐5克，2克，料酒10克。
做法：
1、猪血洗净，放入开水锅内焯一下，捞出;
2、猪血切成5厘米长、3厘米宽、1厘米厚的片;
3、葱切细丝，小白菜去蒂，洗净备用;
4、锅放在火上，倒入鲜汤，下入冬菜，煮10分钟后倒入猪血，同煮几分钟;
5、再加入小白菜、葱丝、精盐、料酒、味精、香油，待烧开后盛在大汤碗中即成。
