材料：红小豆100克、糯米粉50克、桂花5克、藕粉20克、白糖适量。
做法：
1、红小豆洗净后，浸泡2小时。
2、倒入电饭锅中(用煮锅和压力锅都可以)。
3、加入适量的水。
4、煮至红小豆软烂就可以了，先放置备用。
5、准备50克糯米粉。
6、加温水揉成面团。
7、搓成比黄豆稍大点的小元宵。
8、将藕粉用少量凉开水调成汁，准备好干桂花。
9、为了方便控制火候，把红豆汤倒进煮锅用燃气来煮，大火煮开后，倒进小元宵。
10、用勺子搅拌几下，推动小元宵转动起来，防止粘锅。
11、煮至小元宵都浮起来，倒入提前调好的藕粉汁，用勺子不断搅拌。
12、搅拌至汤汁浓稠关火，倒进干桂花搅拌均匀，就可以盛到碗里开吃了。
材料：鲈鱼1条、适量、葱适量、姜适量、红辣椒适量、蒸鱼豉油适量。
做法：
1、首先将大葱切段，竖划一刀，展开。将小葱对折，用大葱压住都切丝，红椒切丝，姜切片，鲈鱼背部沿脊柱骨划一刀。
2、将摆好盘的鲈鱼放入蒸锅，放入葱(整棵)、姜片，盖上锅盖。水开后，隔水蒸15分钟，取出来夹出葱、姜，撒上葱丝、红椒丝。
3、烧一锅热油，淋在鱼上，再淋上蒸鱼豉油，即可品尝。
材料：猪脊骨400g、去皮白萝卜300g、姜少许、少许、少许。
做法：
1、姜切片，去皮白萝卜切块，猪脊骨砍成块。
2、倒入清水，倒入排骨，淋入，焯去血水，捞出洗净。
3、倒入半锅清水，放入姜片，倒入脊骨、白萝卜，盖上锅盖，大火烧开，转小火煮40分钟。
4、锅中放1勺半盐，撒入胡椒粉，拌匀，即可上桌品尝。
材料：土豆2个、牛肉350g、胡萝卜1个、油适量、盐适量、老抽20ml、白糖3g、葱姜适量、大料3个、香叶2片、1块、3g、干柠檬片1片、白酒3ml、少许。
做法：
1、准备好所有的食材。
2、牛肉切小块冷水入锅焯烫。
3、葱姜，调料准备好。
4、炒锅倒油烧热，爆香调料，再放入牛肉翻炒片刻。
5、加入白酒炒香。
6、加入老抽炒至上色。
7、再加入白糖继续翻炒。
8、加入适量的开水。
9、大火煮开中小火焖烧1个半小时。
10、然后加入土豆和胡萝卜。
11、继续烧制20分钟，加入盐调味。
12、大火收汁即好。
材料：上海青6颗、豆腐500g、虾皮10g、油适量、盐1g、白糖1g、10g、葱适量、姜适量。
做法：
1、准备好所有的食材。
2、豆腐切小块油煎至金黄。
3、盛出放吸油纸吸出油份。
4、炒锅倒油爆香葱姜。
5、放入豆腐。
6、加适量的清水和盐。
7、再加入蚝油。
8、加入白糖。
9、加入虾皮。
10、加入青菜。
11、大火烧至10分钟。
12、青菜变软汤汁半干关火。
材料：春卷皮20张、韭菜50g、粉条50g、盐适量、胡椒粉2g、白糖1g、生抽10ml、香油适量、鸡精适量、面粉适量。
做法：
1、粉丝提前浸泡至软，韭菜洗干净沥干水分。春卷皮提前化冻。
2、春卷皮取出，一张张撕开备用。
3、韭菜切碎备用。
4、粉丝也剁碎。
5、粉丝放入碗中加入调味料拌均匀。
6、在加入韭菜，淋入香油。
7、拌均匀成为馅料。
8、面粉加水和成面糊备用。
9、春卷皮一侧放入韭菜馅。
10、两边抹上面糊。
11、然后卷起，封口处抹面糊包呈长条。
12、依次全部包好。
13、锅中油烧热，放入春卷。
14、中小火炸制春卷金黄。
15、捞出放吸油纸上沥油即可食用。
