牛肉指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。牛肉是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25%。美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家。牛肉对部分国家的经济增长具有重要意义。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。
尿酸高痛风可以吃牛肉吗
牛肉能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养等身体虚弱的人群在补充失血和修复组织等方面特别适宜。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
生活中有些人会产生尿酸比较高的症状，尿酸高是人体内有一种叫做嘌呤的物质因代谢发生紊乱，致使血液中尿酸增多而引起的一种代谢性疾病，体内尿酸每日的生成量和排泄量大约是相等，生成量方面，三分之一是由食物而来，三分之二是体内自行合成，排泄途径则是三分之一由肠道排出，三分之二从肾脏排泄。
有些人问尿酸高产生的痛风能不能吃牛肉，实际上牛肉里含高嘌呤物质，会加重尿酸的升高。建议尿酸高不要吃牛肉、海鲜、动物内脏等。所以尿酸高产生的痛风是不宜食用牛肉的。
