有很多菜品在国内都拥有广泛的分布范围，即使在制作过程中有一定的差异，人们对这些美味的肯定度都是比较高的。比如说辣椒炒鸡蛋就是一道非常普通的家常菜，它在很多地方都拥有不同的制作方法，但是主要食材就是辣椒和鸡蛋。在炒的过程中能够给咱们带来不一样的味觉享受，同时又因为辣椒品种的不同，可以制作成不同种类的菜品，让人们在感受美味的同时给人们带来不一样的视觉效果。
要知道辣椒的品种是非常多的，除去一些大品种分布，人们也会因为种植地的不同而将不同类型的辣椒进一步的划分，比如说有些地方的青椒比较辣，有些地方的青椒一点也不啦辣有些地方的红辣椒只能作为配菜，而有些地方的红椒非常辣，大部分人都没有办法接受。
正是因为辣椒品种的不同，再将它与鸡蛋清炒的过程中也能够也能给人们带来不一样的味觉享受，这就是不少人肯定辣椒炒鸡蛋这道菜作为家常菜的主要原因。因为这道菜的分布范围非常广，也得到了很多人的重视，尤其是一些年纪比较大的人更是将这道菜作为自己的童年回忆，在日常生活中经常品尝它。
