铁皮石斛的功效与作用有很多，可以提升视力、调节免疫力、美容护肤、抗风湿，但是铁皮石斛怎么吃？
铁皮石斛的吃法
1、生吃铁皮石斛
新鲜的铁皮石斛是可以直接食用的。有科学依据证明，直接新鲜吃铁皮石斛可以达到清热解毒、生津滋阴的作用。同时可以很大程度的将铁皮石斛的石斛多糖吸收到体内，达到清热解毒、生津滋阴的作用。而且生吃铁皮石斛还可以给体内和血液清理毒素，促进新陈代谢的更新。
2、鲜榨铁皮石斛汁
其实鲜榨铁皮石斛汁的功效跟生吃铁皮石斛是一样的。不过对于鲜榨铁皮石斛汁是比较新的一种吃法。而且对于炎热的夏天而言，可以做成清凉消暑饮。
做法：将新鲜的铁皮石斛洗净去衣，切成一小段一小段。然后将铁皮石斛放到榨汁机，榨汁。即可食用。
3、铁皮石斛煎药
如果是新鲜的铁皮石斛洗净去衣剁碎放入煲里用小火煮煎煮一个小时即可。如果干铁皮石斛，需要用水浸泡，带发泡后一样剁碎放入煲里煎煮一个小时就可以了。早晚各喝一次，而且如果喝不完，放入冰箱冷藏就可以了。这样可以促进胃蠕动，有助于消化。
4、铁皮石斛泡水
铁皮石斛泡水也是很常见的一种铁皮石斛吃法。不过这种吃法是针对铁皮石斛的干货来吃的。长期喝铁皮石斛泡水对身体健康有益无害。把铁皮石斛干直接用开水泡，多次冲泡饮用。
5、铁皮石斛泡酒
将新鲜的铁皮石斛洗净去衣切剁碎，放入浸泡的器皿中，倒入40°的白酒，封存3个月即可即可饮用。铁皮石斛酒有祛湿的功效。
