杏是我们生活中常见水果之一，它的营养极为丰富，内含较多的糖、蛋白质以及钙、磷等矿物质，而且还含有维生素A原、维生素C和B族维生素等等，所以大家比较喜欢吃杏，那怎么挑选杏子？
杏子1、看颜色。我们在挑选杏的话，首先要选择杏的外表是黄色带有一些红色的，这样的杏子往往才是成熟的，而且会很甜，一定不要挑选那种带有一些青色的，那种是未彻底成熟的。
2、闻气味。我们可以闻一闻杏的气味，成熟好吃的杏一般有一股香味的，如果没有任何味道的话，那么这样的杏往往也不会很好吃。
3、掂重量。我们可以掂一掂杏子的重量，一般成熟的杏的重量是比较轻的，水分并不会特别的多，所以，我们可以适当的掂量一下看看是不是比较轻。
4、看表皮。我们在挑选杏的时候可以看看其表面的皮是否比较光滑，一般杏子表面的皮是光滑一些的比较好，有一些杏毛是比较正常的，但千万别选起皱的，那样的往往水分缺失过多了。
5、看底部。我们在挑选杏的时候，注意观察杏的底部，一般杏底部要是才摘下来的效果是有些新鲜的，千万不要是那种摆放时间过久的样子，那样的杏一般是不会多好吃的，往往是比较酸的。
以上就是“怎么挑选杏子”的相关内容，大家在生活中可以购买一些杏食用，但是建议大家不要吃多哦。
