在农村，即使农民不在家里大规模种植，他们也会在自己的院子或地里种植一些蔬菜，自己种植和食用蔬菜，并将剩余的蔬菜带到市场上出售。边肖今天想告诉你的是一种蔬菜品种——芥菜，它非常容易种植，无论是长江中下游平原还是青藏高原，都可以在东部沿海省市、西部新疆、南部温暖的海南三亚、北部黑龙江最冷的城市漠河种植。
芥末，也常被称为卷心菜。芥菜的种植大大丰富了农村朋友的餐桌。其实不只是农村，很多城市的朋友都爱吃芥菜，芥菜炒虾，芥菜炒肉。而且芥菜叶不仅可以当新鲜蔬菜吃，还可以做成酸菜，一般是用芥菜做的。在这里，我真的要表扬一下我们劳动人民的双手。一个小小的芥末就能做出这么多花样。
芥菜叶可以食用，芥菜头也很受欢迎。芥末头可以炒着吃，也可以做成咸菜。所以小芥菜可以说是浑身宝。而且现在越来越多的人喜欢吃绿色蔬菜，所以蔬菜的经济价值也增加了。很多朋友已经开始大规模种植芥菜，认为这其实是农村新的商机。
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