一、如何拯救活蟹
尽量不要把螃蟹存放在冰箱里，放在清水里也能达到很好的保鲜效果。你可以在螃蟹表面覆盖一层保鲜膜，详细普及如何储存活螃蟹。
1.一个不能太干，一个不能泡。正确的方法是:把螃蟹绑好，用湿毛巾包好，放在冰箱里保存三到五天。如果想多养几天，王存信建议用盆装螃蟹。
盆内无水，盆顶覆盖着湿漉漉的水生植物或柔软的菜叶。这样既能保证螃蟹的生活环境干湿，又能让它得到足够的氧气。这样储存螃蟹十天八天绝对不是问题。最后但同样重要的是，不要解开束缚螃蟹的线，这样可以减少能量消耗，让它们保存更久。
2.选一只生命力强的螃蟹，准备一个30-50 cm高的塑料桶/盆，螃蟹放进去不要堆；然后加水到蟹身高度的一半，主要是保湿，不能把蟹都埋了。因为你不太可能配备增氧设备，如果水太深，螃蟹会因为缺氧而窒息。
不需要盖桶/盆，每天检查螃蟹，及时吃活力不足的螃蟹，这样就可以保存阳澄湖螃蟹。当温度不高时，螃蟹可以保存5天以上。
螃蟹是一种水生食物。我觉得很多人应该先喜欢吃海鲜。螃蟹是海鲜之一。活蟹怎么保存？让我们看看！
二、吃螃蟹的禁忌
1.不适合生吃螃蟹:吃螃蟹的时候要蒸熟透。一般煮沸后要加热30分钟以上才能起到消毒的作用。
2.煮熟的螃蟹存放时间太长就不要吃了:螃蟹应该现在就煮熟吃，不要存放。螃蟹储存后，食用时必须煮熟并彻底蒸熟。
3.吃螃蟹要注意“四个肃反”:一是清胃，二是除肠，三是清心，四是清腮。
4.不要吃太多:因为蟹肉比较凉，脾胃虚弱的人要特别注意，避免吃了之后腹痛腹泻。可与姜醋一起食用，以祛寒。
5.不喝茶吃饭:吃螃蟹时和吃螃蟹后一小时内不喝茶。
6.不宜与柿子同食:柿子会凝结蟹肉中的蛋白质，凝结的物质长时间留在肠内会发酵腐烂，引起呕吐、腹痛、腹泻。
7、不宜进食者:感冒、发烧、胃痛、腹泻的患者会吃螃蟹，会加重病情；慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石、肝炎的人最好不要吃螃蟹，以免加重病情；蟹黄中胆固醇含量高，患有冠心病、高血压、动脉硬化和高血脂的人应少吃或在孕期车间生产时疲劳；对系统过敏的人，吃蟹黄后容易恶心、呕吐、皮疹；脾胃虚寒者应少吃或不吃螃蟹。
