扎江面酱怎么做才好吃？做扎江面酱需要学习哪些食材？饿了么先生为您提供了一套完整的扎江面酱家常菜。只要按照图示步骤，菜鸟就能做出好吃的扎江面酱。
作为一个在北方长大的孩子，小时候吃一碗带肉的扎江面是一种莫大的幸福。没有什么神秘的配方，也没有什么特别的方法，只是因为我妈做过这个，所以我觉得这个味道就是我最喜欢的扎江面的味道！
制作扎江面酱所需的配料:
配料:猪肉500克，大葱2根，花生油适量，甜面酱3 ~ 4汤匙，豆瓣酱1汤匙，姜片少许，胡椒粉根据个人口味1勺，熟黑芝麻少许
扎江面的酱法步骤:
1.猪肉洗净，切肥切薄，先切片，再切成条状，最后切成小块备用。
2.将洋葱切成丁，生姜切成条，胡椒准备好，甜面酱和豆沙准备好。
3.火锅凉油。我用花生油。中火温度上来，加入花椒和葱花，先把葱花油煮开。
4.把辣椒和葱花拿出来扔掉。
5.放入生姜和脂肪丁，炒一些脂肪油，然后正式开始炒酱。
6.加入瘦肉丁，翻炒，加入酱油。
7.将准备好的甜面酱和豆瓣酱放入锅中，用小火煮沸。这时候要不断搅拌，防止粘锅，保证每块肉丁都能均匀的沾酱。
8.最后加入剩下的葱花。还准备了一把黑芝麻增强香味，根据个人口味添加。
9.吃完了可以吃面配面。馒头、油饼、米饭都是不错的选择。也可以当调料炒，特别是红烧茄子，味道有点鲜美。
家庭食物网提示:
我没有盐，但我可以在重的盐上加一点盐。也可以提前2.3小时泡一些黄豆，加入你的口味。你说了算！
