紫薯可以放在冰箱里储存，储存前需要清洗，或者用食品袋包装。紫薯也可以储存在地窖里，使用地窖前需要消毒。紫薯也可以晒干或煮熟制成加工食品贮藏，从而延长紫薯的贮藏时间。
紫薯怎么保存1.储存在冰箱里
紫薯可以存放在冰箱里。在贮藏前，紫甘薯可以在阳光下晒干一段时间，将紫甘薯表面的土壤清洗干净，然后装入食品袋中密封，然后储存在冰箱的冷藏层中。紫薯最好不要清洗，以免损伤表皮，影响保存时间。
2、地窖保存
紫薯也可以储存在地窖里。因为窖内温度低，可以延长紫薯的保存时间。但是地窖里有很多细菌和害虫，所以在放入地窖之前，需要向地窖里喷洒杀菌剂，然后把紫薯放在里面，定期检查紫薯的腐烂情况。
3.干燥和保存
紫薯可以晒干保存。首先要将挖好的紫薯放在阳光下，晾干表面的泥土和水分，然后将紫薯存放在通风、阴凉、干燥的环境中。如果水太多，也可以用毛巾擦掉，以免造成紫薯腐烂。
4.加工和保存
紫薯也可以加工保存。首先要用菜刀将紫薯不能食用或破损的部分切掉，清洗干净，然后放入高压锅或蒸锅中，煮熟，取出放在通风的环境中，等待紫薯冷却，然后再用菜刀将紫薯切成薄片，放在阳光下晒干。
