对虾是我们很多人都很喜欢吃的一种海鲜，因为便宜，经常可以买到，味道也很鲜美，那么你知道对虾的做法是什么吗？以下将告诉你什么是对虾做法！
辣虾
配料:鲜红虾3公斤。
配料:干红辣椒200克，葱白100克，蒜仁50克。
练习:
1.将虾洗净，用清水装满一大盆，用手抓住虾尾，用刷子刷虾肚和虾头。
2.把虾头切下来，把头里面的泥清理干净。
3.用手抓住虾的三条尾巴中间，把肠子拉出来。
4.用水反复冲洗，然后放入滚烫的热水中5分钟。捡起来，用清水冲洗对虾。
5.辣椒，红辣椒，青椒，大蒜，生姜，葱花。
6.油加热后，多放一点胡椒粉，怕辣就少放一点。辣椒烧好后，大火捞出，放入红辣椒、大蒜、生姜，再放入虾翻炒。
7.香味出来后，加入盐、调料、葱花、青椒，继续翻炒。向虾中加入盐、八角、砂仁和草果，用水浸泡，用大火煨10分钟，然后加入洋葱、大蒜、白糖、姜片、青椒和味精，煨10分钟。
特点:色泽鲜红，辛香扑鼻，清香嫩滑，生津开胃。
大虾炒白菜
主要成分:鲜虾7-8只；大白菜5-6片叶子。
调料:葱、蒜、姜、盐、花生油。
练习:
1.鲜虾洗净，开背扒掉虾丝，切掉虾枪、虾须、虾爪。
2.大白菜的叶子洗净，用手撕成碎片，沥干水分。
3.葱姜蒜切片；将欧芹叶切成小块。
4.开始炒锅，加入一些花生油。将油放入火锅中冷却，将新鲜的虾煸制。炒菜时用锅铲压虾头。
5.挤出虾脑，翻炒至油变成橙色。
6.葱、姜、蒜翻炒，白菜叶大火翻炒。
7.炒的时候用锅铲压白菜，翻炒到白菜叶子变软，加少许盐调味；炒香菜叶。
大虾要怎么挑选夏天是吃各种海鲜的好时候。吃货就不能不流口水吗？大虾对很多人来说也是餐桌上的美味，但是如果大虾做得好，一定要挑三拣四！新鲜，大才是王道。下面的妈妈。com百科教你怎么选大虾！
其实选鲜虾也不难。如果虾足够新鲜，它们的壳和肉会紧紧地粘在一起。剥掉虾壳需要一些努力。
鲜虾，它的肠组织和虾肉会粘得很紧。不过冻虾肠和虾肉会有点松，所以虾不新鲜。
挑选大虾的时候，最简单的方法就是看大虾有没有冒泡。气泡意味着虾更新鲜。也可以看看虾壳。如果它们坚硬，颜色鲜艳，有鱼腥味，那么对虾是新鲜的。
大虾的功效与作用对虾属于水产品。一般水产品蛋白质含量高，热量低，对人体非常有益。而且往往可以高收益购买。那么你知道对虾的功效和作用吗？接下来，边肖会给大家讲述对虾的功效和作用！
对虾营养价值高，每100克对虾含有以下营养成分:蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰。它含有77克水和90千卡热量。
1.虾营养丰富，肉质柔软，易于消化。对于身体虚弱，需要病后调理的人来说，是一种极好的食物。
2.虾富含镁，镁对调节心脏活动有重要作用，能保护心血管系统。可降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化，扩张冠状动脉，有助于预防高血压和心肌梗死。
3.虾富含磷和钙，对儿童和孕妇特别有益。
4.日本大阪大学的科学家最近发现，虾中的虾青素可以帮助消除时差带来的时差。
5.对虾还具有很高的药用价值，能益气养胃、壮阳补精，具有强身健体、延年益寿的作用。主要用于治疗神经衰弱、肾虚阳痿、脾胃虚弱、疮疡不愈。
大虾适合什么人吃对虾是一种高蛋白营养水产品，肉质细腻，味道鲜美，营养丰富，广泛用于各种菜肴的生产。那么你知道谁适合吃大虾吗？
1.中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳虚、男性不育、腰脚酸软者更适合食用；同时适用于因缺钙导致小腿抽筋的中老年人。
2.慢性病患者生气的时候不要吃虾；身体过敏，如过敏性鼻炎、支气管炎、复发性过敏性皮炎等，不宜吃虾；另外，虾是一种会动毛的物质，有皮肤疥疮的人不宜食用。
3.乙肝患者可以吃虾。但是要注意虾肉一定要卫生煮熟，不能吃凉的虾肉。因为肝脏代谢功能比较差，要注意不要多吃，补充营养就好。
大虾不能和什么一起吃夏天刚到，逛完水产市场应该可以从诱人的大虾开始。大虾新鲜又有营养，很多人都喜欢吃，但是吃大虾的时候要注意哪些大虾是不能搭配吃的！
对虾富含蛋白质、钙等营养物质，不宜与含有单宁酸的水果如葡萄、石榴、山楂、柿子等一起食用，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且单宁酸与钙结合后会刺激肠胃形成单宁酸钙，引起人体不适、呕吐、头晕、恶心、腹痛、腹泻等症状。如果要吃，间隔至少要2个小时。煮虾的时候要把虾背上的虾丝去掉，这是虾还没有排泄出来的废物。如果吃了，嘴里会有一股浑浊的味道，影响食欲。
还需要提醒的是，对海鲜过敏、患有过敏性疾病的准妈妈也要谨慎饮食。
