上海的特色小吃包括城隍庙五香豆、金泽状元饼、上海煎饺、上海高桥松饼、上海春卷和沙球、排骨年糕、鸽子蛋、枫泾丁钩儿、面鱼、奉贤海棠饼、小哨百战鸡。
1.上海炒
说起上海，你会想到上海著名的小吃——煎饺。上海煎饺历史悠久，现在已经成为上海的特色小吃。选择优质面粉为主要原料，然后与面粉混合，制作馅料，最后放入锅中，小火炖，然后撒上葱花和芝麻。这样做出来的油炸食品色泽金黄，酥脆可口，皮软味美。
2.城隍庙五香豆
城隍庙五香豆是上海最具特色的传统小吃，起源于上世纪七八十年代。城隍庙五香豆是以优质蚕豆为主要原料，再配以香草、香料等配料，用传统工艺烹制，最后晒干而成。用这种方法制作的五香豆皮薄肉松，口感绵软糯滑，味道鲜美，香气浓郁，风味独特。
3.金泽冠军蛋糕
金泽状元饼是上海历史悠久的传统糕点。清朝的时候，赶考的考生也是拿着状元饼去考的。金泽状元饼是以优质面粉为主要原料，采用传统生产工艺精制而成。最后，生产出的状元糕色泽金黄，天气优美，香甜酥脆，还含有丰富的蛋白质、维生素等营养。
4.上海高桥松饼
上海高桥松饼是上海最著名的特色糕点，历史悠久。它建于清朝光绪年间，已有100多年的历史。优质精制白粉，软糖为主要原料，选用红豆、桂花等食材，采用传统纯手工制作而成。这样做出来的高翘松饼口感酥脆可口，香甜爽口，皮薄馅足。
