1.在手上涂一点食用油或者蘸一点干面粉，防止手弄湿。两者都不要过分。太多会影响面团质量。2.或者把粘糊糊的面团放入容器中，用透气的干布盖上，放入冰箱中10分钟左右。3.如果面粉因为水温高粘在手上，可以一边休息一边拍打揉面，直到面团表面光滑。
面粉越来越粘手怎么办
揉捏之初粘手是正常的，但如果很粘，可能是以下原因造成的:1。水温太高。拌面粉时，水温不宜过高。如果面粉结块后很粘，可以通过敲打它直到表面光滑来休息。2.面粉质量很差。面团发粘与面粉的吸水性和面筋有关，劣质高筋面粉发粘性很强。
3.和面方法不对。最好采用揉捏静置的方法。如果面团很粘，可以试着让面团静置5分钟，让面粉充分吸收水分，然后再揉，这样面团变硬后就不会粘在手上了。另外，如果加水过多导致面粉粘手，可以加入适量的面粉来减少粘手。
