油菜花蜜是一种粘稠的液体，色泽深黄，质地浓厚，口感香甜，是市场上最畅销的蜂蜜品种。可直接饮用或制成蜜茶，可涂抹皮肤，促进人体生长发育，增强人体体质。
1.抗菌消炎
油菜籽蜜具有超强的防腐能力，能清除人体内的敏感菌和致病菌，还能促进人体组织细胞的再生。人们食用后，可以抑制体内葡萄球菌革兰氏阴性菌、痢疾杆菌等细菌的活性，防止人体细胞被细菌感染。当人有外伤时，可以在伤口上涂抹油菜花蜜，加速伤口愈合，防止伤口恶化。
2.促进消化
促进消化和改善胃肠功能也是油菜蜜的重要作用。因为油菜蜜富含活性酶，这些物质可以加速食物中脂肪和蛋白质的分解，促进身体对它们的吸收。此外，油菜蜜还能调节胃酸、唾液等消化液的分泌，加速胃肠蠕动，对增强人体消化功能也有明显的好处。
3.增强免疫力
当人们适量食用油菜籽时，蜂蜜可以吸收丰富的果糖和多糖，并可能吸收各种矿物质和氨基酸。这些物质可以维持人体正常的新陈代谢，增强人体各种器官的功能。它们还可以直接作用于人体的免疫系统，可以促进抗体的产生，提高免疫细胞的活性，对提高人体免疫力有很大的好处。
4.预防高血压
人们可以通过食用适量的一些油菜蜂蜜来吸收丰富的微量元素钾，可以保持人体血液中钾和钠的平衡，可以预防人体钠盐过量引起的高血压。此外，其中所含的黄酮类和分泌性化合物能明显保护人体心血管系统，预防心血管疾病。除了这些作用，人们还可以通过食用油菜蜜来抑制和改善脑功能，贫血还可以降低便秘和前列腺功能障碍的发生率。
