制作馒头的方法是将酵母用300克左右的温水融化，然后分几次加入面粉中。搅拌成絮状，揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜发酵。当面团发酵到两倍大时，它就可以像蜂巢一样发酵了。取出面团，轻轻揉搓，排气。分成同样大小，就可以开始卷包子了。
1.用约300克温水溶解酵母，搅拌至无干粉颗粒。然后分几次加入面粉中，搅拌成絮状。然后用盆光、面光、手光揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。
2.面团发酵时，体积明显是原来的两倍。当手指伸进洞里时，它不会缩回，然后它会撕开丰富的蜂窝组织。
3.小笼包不需要很用力的揉捏和筋疲力尽，只要揉捏一点，然后分小剂量的大小差不多就可以了。把每个小饺子卷成皮，不要追求太薄的皮，因为太薄了会把酵母烧死，包子也不会软。
4.馅料可以根据自己的口味来准备。制作馒头的方法是用右手拇指的食指拉面团，旋转成圆口。
5.蒸笼刷上一层油，然后放入裹好的馒头，进行二次发酵，发酵十分钟左右。蒸的时候锅上用冷水，小火蒸25分钟左右。
