木薯粉和地瓜粉的区别:木薯粉是从热带植物根部提取的淀粉，地瓜粉是从我们常见的地瓜加工而成。木薯粉含有一定量的氨基酸，需要高温蒸煮后才能食用，而红薯粉则没有。
木薯粉是从热带植物的块根中提取的一种淀粉，属于槭树科，与蓖麻、橡胶、麻疯树同属一科。热水煮会透明，口感有弹性。它是由红薯粉制成的，红薯粉是从红薯或木薯植物的根中提炼出来的淀粉。它是婴儿牛奶布丁的主要成分，也用于汤和炖菜的增稠。木薯淀粉无异味，适合需要微调气味的产品。木薯淀粉可用于生产酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、饼干、虾片、粉丝、酱料、塑料纤维塑料膜、树脂、涂料、粘合剂等化工产品。
红薯粉是用红薯做成的家常菜。红薯粉是广西、陕西、湖南、福建、四川、贵州的地方特产小吃。灰色细长条，晶莹剔透，类似粉条。红薯，又称地瓜、地瓜、地瓜等。红薯含有人体所需的多种营养物质。红薯中还含有一种类似雌激素的物质，可以保护人体皮肤，延缓衰老。所以很多外国女性都把红薯当成美容食品。红薯脆皮甜，可以代替水果；熟食又甜又软，入口香甜。它既可以作为主食，也可以作为蔬菜。蒸、煮、炸、煎、炸是很多吃法。一旦烹饪熟练，它也可以成为餐桌上的美味。
