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巴沙鱼可以吃，只要没有变质，完全可以吃。有句话叫梭鱼生长在不干净的环境里，让很多人不敢吃梭鱼。事实上，巴沙鱼生长在湄公河的自然流域，具有生长快、体积大、产量高、易于饲养、肉质细嫩、味道鲜美的优点。
国内的巴沙鱼大部分都是进口的，运输前都要经过正规的浸泡程序，不会影响巴沙鱼的外观或者口感，所以泡好的巴沙鱼也是可以吃的。
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