西米，即西米，由木薯粉、小麦淀粉、玉米粉制成，有的由棕榈植物提取的淀粉制成。它是一种加工过的大米，形状像珍珠。西米常被用来做粥、汤、小吃等食物。口感柔软糯滑耐嚼，很受人们的欢迎，尤其是妇女和儿童。
什么是西米
相信很多人在吃甜品或者喝奶茶的时候，经常会看到透明的，圆圆的珍珠一样的东西，味道特别。这就是传说中的西米。西米就是西米，起源于印度尼西亚。是西固最早从椰子树髓中提取的淀粉，手工制作。
明喻有大有小。通常我们说的西米是小的，大的西米其实是泡茶中的“珍珠”。西米口感柔和顺滑，略带嚼劲，让人心旷神怡。我不知道它给甜点增加了多少乐趣，这也是西米的一大特色，所以西米汤很受人们的欢迎，尤其是妇女和儿童。
