准备一斤大米和800克水，然后将大米洗净，在水中浸泡3小时以上，浸泡后研磨，加入50克玉米粉，用100克水溶解玉米粉，倒入米浆中搅拌均匀。加入100克小麦粉。小麦粉需要用150克温水溶解。倒入米糊，搅拌2分钟左右。加入5克盐和10克食用油，搅拌均匀。
一种米卷的制作方法
主要成分:
猪肉100克，糯米粉60克，小麦淀粉13克；辅料:油，一点盐，两勺酱油，两瓣大蒜，一个鸡蛋，一点蚝油，一点酱油，两勺生粉
第一步:取一个干净的容器，向容器中加入麦莱克、糯米粉和水，搅拌制成较稀的面糊；
第二步:将猪肉剁碎，加入少许料酒和酱油，腌制10分钟；
第三步:在碗中加入两勺生粉，然后加入适量的水、酱油和食用油，搅拌均匀，制成酱；
第四步:大蒜捣碎，剁碎成蒜末，鸡蛋打散；
第五步:在锅中加入适量的油。油热后，将蒜末翻炒，倒入刚做好的酱料，大火烧开；
第六步:取一块干净的平板，涂上一层油，将面糊倒入盘中，然后推薄；
第七步:在面糊上撒一些肉末，倒入一些蛋液，盖上盖子，用水蒸5分钟左右，取出；
第八步:用刀铲起米卷，卷起来，用刀切成三块，放在盘子里，倒入刚煮好的酱料。
