空炸薯条不需要上油。将土豆洗净，去皮，切成条状，涂上橄榄油，将空油炸锅预热至180℃左右。然后，将加工好的土豆放入煎锅中煎八分钟左右，然后取出翻炒八分钟；最后，把薯条从空煎锅里拿出来，放在盘子里，根据个人喜好加入番茄酱。
空炸薯条要放油吗
空气炸锅是一种可以用空气“炸”的机器，主要是用空气代替原来煎锅里的热油，使食物成熟；同时，/热空气体也将食物表面的水分吹走，使食物材料达到油炸的效果。空中国市场的油炸锅种类繁多，市场发展迅速。
国内生产的空油炸锅品牌比较多，空油炸锅十大品牌有飞利浦、久洋、立人、苏泊尔、美的、锁锁、皇家之星小家电、海尔、德龙、创迪。
需要注意的是，2019年12月的一项调查显示，如果韩国10 空油炸锅使用不当，在烹饪过程中会产生对健康有害的丙烯酰胺。测试显示，在四个油炸锅在200摄氏度以上的高温下加热后油炸的薯条中检测到丙烯酰胺，这是一种超过欧盟安全标准的致癌物质。
丙烯酰胺是无色透明的片状晶体，无臭有毒。其相对密度为1.122，熔点为84 ~ 85℃。溶于水和乙醇，微溶于苯和甲苯。很容易升华聚合。固体在室温下稳定，熔化时会剧烈聚合，因此被国际癌症机构列为2A类致癌物。
