使用锡纸时，应使用哑光面接触包裹食物，可以提高导热效果，而感光面要曝光。如果不小心用感光面碰到食物，可能会导致食物粘在锡纸上。使用时肉眼可以判断锡纸的一面是亮的，另一面颜色较深。
锡纸的正反面怎么用
箔纸颜色为银白色，燃烧后的灰烬为金黄色。它的主要成分是锡和铝，这是锡和铝的合金。锡箔纸是绍兴早年特有的工艺品。古代主要用来赚钱祭祀鬼神，现在还有很多其他用途，比如封。烧烤的时候也可以用锡纸，可以包在食物外层，这样食物就熟得快，而且味道很浓，不容易凉。比如餐馆里烤羊腿的外面通常有一层锡纸。
一般来说，仔细观察锡纸，会发现它的两面是不一样的。一面很亮，一面颜色很暗。亮的一面叫感光面，暗的一面叫哑光面。使用时应使用哑光面接触食物，感光面要曝光，以增强导热效果。
